La salicorne est une petite plante sauvage que l’on retrouve aux abords des marais salants, notamment à la Guittière, à Talmont-saint-Hilaire. On l’appelle aussi haricot de mer, perce-pierre ou cornichon de mer. Elle se compose de tiges dépourvues de feuilles qui sont récoltées au mois de juillet.
Talmont Saint Hilaire, Salicorne dans les marais – Crédit photo : ©A. Lamoureux
La salicorne est une petite plante sauvage que l’on retrouve aux abords des marais salants, notamment à la Guittière, à Talmont-saint-Hilaire. On l’appelle aussi haricot de mer, perce-pierre ou cornichon de mer. Elle se compose de tiges dépourvues de feuilles qui sont récoltées au mois de juillet.