La salicorne est une petite plante sauvage que l’on retrouve aux abords des marais salants, notamment à la Guittière, à Talmont-saint-Hilaire. On l’appelle aussi haricot de mer, perce-pierre ou cornichon de mer. Elle se compose de tiges dépourvues de feuilles qui sont récoltées au mois de juillet.
La salicorne est une petite plante sauvage que l’on retrouve aux abords des marais salants, notamment à la Guittière, à Talmont-saint-Hilaire. On l’appelle aussi haricot de mer, perce-pierre ou cornichon de mer. Elle se compose de tiges dépourvues de feuilles qui sont récoltées au mois de juillet.