La pâtisserie ancestrale au nom… original ! Le fion aussi appelé flan maraîchin est une pâtisserie typique du Nord-Ouest du marais Vendéen. Il s’agit d’une pâte agrémentée « fionnaïe » (flan en patois maraîchin) et qui se compose d’oeufs, de lait cru, de sucre et souvent parfumée d’une dose de cannelle.
La pâtisserie ancestrale au nom… original ! Le fion aussi appelé flan maraîchin est une pâtisserie typique du Nord-Ouest du marais Vendéen. Il s’agit d’une pâte agrémentée « fionnaïe » (flan en patois maraîchin) et qui se compose d’oeufs, de lait cru, de sucre et souvent parfumée d’une dose de cannelle.